Description
Poularde reconnue pour sa qualité gustative, caractérisée par une peau blanche et fine et une chair moelleuse au goût persillé. Seul volaille au monde à être classée A.O.P.
Âge : 180 jours
Élevage : Élevé en liberté sur prairies herbeuses. Nourris avec les Ressources naturelles (herbe, vers, mollusques…), produits laitiers et céréales non OGM provenant exclusivement de la zone Bresse (maïs, blé).
Poids moyen : 2,20 Kg
DLC : 11 jours
Conservation : À conserver entre 0 et + 4°C
Préparé une volaille effilée : Coupez la tête, les pattes. Une fois la volaille sur le dos, enlevez le jabot et le tube digestif se trouvant à la base du cou. Par l’arrière, en incisant, enlevez le gésier et le foie.
Retirez délicatement le fiel du foie. Votre volailles est prête pour la cuisson
Expédition ou Click and Collect
